치킨집철거는 어떤 순서로 진행하나요?
먼저 가스와 전기를 차단하고 튀김기에 남은 기름과 폐식용유를 정리합니다. 이어 튀김기, 작업대, 냉장고 등 주방 기기를 분리하고 후드와 배기 덕트를 해체합니다. 마지막으로 벽 타일과 바닥 마감, 홀 집기, 간판을 정리하고 폐기물을 분류해 반출합니다.
치킨집철거 때 후드와 배기 덕트는 어디까지 걷어내나요?
주방 후드부터 외벽이나 옥상까지 이어진 배기 덕트는 건물 공용부를 지나는 경우가 있습니다. 옥상이나 외벽 구간은 건물주, 관리사무소와 철거 범위를 먼저 협의해야 합니다. 덕트 안쪽에 쌓인 기름때는 해체 중 떨어질 수 있어 보양이 필요합니다.
기름때가 심하면 원상복구 범위가 늘어나나요?
벽과 천장, 바닥에 스며든 기름 오염은 원상복구 협의에서 자주 쟁점이 됩니다. 범위는 임대차 계약 특약과 입주 당시 상태가 기준이므로 입주 때 사진이 있으면 도움이 됩니다. 임대 매장은 원상복구 비용이 철거 비용만큼 나오는 경우도 적지 않습니다.
치킨집폐업 때 주방 기기는 매입되나요?
상태가 좋은 튀김기, 냉장고, 작업대, 스테인리스 싱크 등은 매입해 철거 비용에서 차감할 수 있습니다. 가맹점이라면 본부 소유 장비가 있는지 먼저 확인해야 합니다. 폐업지원금과 점포철거비 지원은 철거 전에 함께 상담하는 것이 좋습니다.
